传统名菜宫保鸡丁的“宫保”指的是什么？

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传统名菜宫保鸡丁的“宫保”指的是什么？

答案：官职

答案解析：

宫保是丁宝桢的荣誉官衔，丁宝桢是“宫保鸡丁”的发明者，由于他御敌有功，被朝廷追赠为太子少保，人称丁宫保，宫保指的就是创作者丁宝桢，也就是丁宫保。

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