浓白色的羊肉汤、骨头汤里,“白色”的主要是什么?

来源:互联网     |     更新时间:2020-05-18 09:10:44     |     分类:游戏活动

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浓白色的羊肉汤、骨头汤里,“白色”的主要是什么?

答案:脂肪

答案解析:

汤熬成浓白色,主要是脂肪的“功劳”:加热过程中,脂肪被乳化,形成稳定的脂肪小液滴悬在水中,汤就呈现出乳白色了,通常脂肪越多汤越白。

所以常喝这种汤很容易长胖哦。

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